Ingredientes:
- 12 espárragos trigueros
- 1 yogurt Central Lechera Asturiana
- 1 lima
- 1 cda. de eneldo fresco
- 1 cda. de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
Elaboración:
- Ponemos el yogurt en un bol y le añadimos 1 cucharadita de zumo de lima, el eneldo picado y una cucharada de aceite de oliva virgen extra, batimos hasta emulsionar. Salpimentamos y reservamos en frío.
- Marcamos los espárragos en una plancha bien caliente y servimos napados con la salsa de yogurt.
